外食メニューに潜む“隠れ糖質”とは？原材料の見抜き方＆安心できるご褒美の選び方
糖質制限を頑張っている方にとって、外食は少し緊張する場面ではないでしょうか？
ご飯やパン、麺などの主食は避けていても、実は見えない糖質”があちこちに潜んでいるのです。知らず知らずのうちに糖質を摂ってしまい、家に帰ってから「やっぱりあれ、甘かったかも…」と後悔することも。
今回は、糖質制限中でも安心して外食を楽しむための“メニューの読み解き方”と、NATUVIEWの安心・安全なご褒美スイーツのご紹介をお届けします。
【グラスフェッドバタースコーン プレーン】
見逃しがちな“隠れ糖質”の正体とは？
糖質といえば白米・パン・パスタなどの主食を思い浮かべる方が多いと思います。しかし実際には、調味料、衣、タレ、煮込み系の料理に多くの糖質が含まれていることも。
たとえば、以下のようなものには注意が必要です。
| 項目 | 注意点・糖質の特徴 |
|---|---|
| ケチャップ | 大さじ1で約4.3gの糖質。甘味が強く、意外と高糖質。 |
| みりん・砂糖入りの甘辛ダレ | 照り焼き・すき焼きなどに多用され、糖質量が高くなる原因に。 |
| カレーやシチューのルウ | 小麦粉・でんぷんが主成分。とろみには糖質が多く含まれる。 |
| あんかけ料理や照り焼きソース | 片栗粉や砂糖、醤油で作られることが多く、糖質が高い。 |
| フライ・唐揚げなどの衣 | 小麦粉＋油 |
一見ヘルシーに見えるサラダも、「ノンオイルドレッシング」で実は糖質たっぷり…なんてことも。
メニューで糖質を見抜く3つのポイント
| 項目 | 内容 | 注意点・対策 |
|---|---|---|
| ① 味の濃いメニュー | 「コクのある煮込み」「こってり甘辛」など、 しっかり味付けされた料理 |
砂糖・みりん・でんぷんなどが多く含まれがち。 糖質に注意。 |
| ② 衣あり料理 | 唐揚げ・とんかつ・天ぷらなど、 衣に小麦粉やでんぷんを使用 |
糖質が多く、衣をはがしても完全には防げない。 |
| ③ ソース・タレ・ドレッシング | あらかじめかかっていると、 糖質量の把握が難しい |
「別添に」または「少なめで」と伝えて、調整できるように。 |
外食は「完璧に糖質オフ」は難しい。でも…
外食は、料理の原材料や調味料の詳細がわからないため、完全に糖質をコントロールするのは難しいのが現実です。だからこそ、「自分で選べるときは、安心できるものを選ぶ」という切り替えが大切です。
たとえば、「外では気をつけるけれど、家では安心して甘いものが食べたい」。そんな時こそ、糖質を最小限に抑えたNATUVIEWの低糖質スイーツがおすすめです。
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糖質制限中でも食べられる！NATUVIEWの“ギルトフリースイーツ”
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- 砂糖不使用
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- トランス脂肪酸フリー
- 天然由来の甘味料を使用（血糖値への影響が少ない）
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素材の力と、丁寧な手仕事。
健康を気づかう方にも“ほっとできる時間”をお届けします。
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