手軽で便利！注目のミックス粉とは？グレインフリー対応やおすすめ商品
手軽で便利な「ミックス粉」は、お菓子やパン、日々の料理を手作りする際に役立つ心強い味方です。ホットケーキミックスのように身近なものから、最近注目されているグレインフリー対応のミックス粉まで、その種類は多岐にわたります。
この記事ではミックス粉の特長や魅力、グレインフリーミックス粉のメリットなどを詳しく解説します。おすすめの商品や、すぐに試せるパン、スイーツの簡単レシピもご紹介。ミックス粉を活用して、もっと手軽に、もっと自由に、手作りの楽しさを広げてみませんか？
ミックス粉とは？
ミックス粉とはお菓子やパン、料理を作る際に必要な複数の粉類や調味料があらかじめブレンドされている粉のことです。一般的には「プレミックス」とも呼ばれます。代表的なものでは、ホットケーキミックスやたこ焼き粉、お好み焼き粉などがあります。
ミックス粉の登場により、これまで手間がかかっていた手作りがぐっと身近になり、誰でも失敗を恐れずにチャレンジできるようになりました。
・ミックス粉の特長
ミックス粉の特長は、調理時間を大幅に短縮できるところです。小麦粉をベースに、砂糖やベーキングパウダー、塩など、レシピに欠かせない材料があらかじめブレンドされています。そのため、製品によっては卵や牛乳などの副材料を少し加えるだけで、手軽に本格的なパンやお菓子を作ることが可能です。
またミックス粉は工場で均一に配合されているため、計量ミスによる失敗を防ぎ、いつでも安定した仕上がりになります。この「安定性」は、家庭での調理はもちろん、プロの現場でも重要な利点となります。誰が作っても同じ品質の料理を再現できるため、飲食店のメニューの品質を一定に保つために不可欠な存在です。
さらに、多くの原材料を個別にストックする必要がなくなり、在庫管理が楽になるメリットもあります。ホットケーキ、パン、天ぷら、お好み焼きなど、用途に合わせたさまざまな種類のミックス粉が市販されており、専門的な知識がなくても本格的な味を手軽に楽しめます。
グレインフリーミックス粉とは？
グレインフリーとは、「穀物を一切使用しない」ことを意味する言葉です。ここでいう穀物とは、小麦や米、トウモロコシ、大麦、オート麦などを指し、一般的な主食や加工食品に多く含まれています。グレインフリーの食品は、これらの穀物を除くことで、穀物アレルギーへの配慮や、糖質を抑えたい方、腸内環境を整えたい方などに適しています。
また、グレインフリーはグルテンフリーとは異なります。グルテンフリーは、小麦などに含まれるたんぱく質「グルテン」を除いた食事ですが、米やトウモロコシなど他の穀物は使用されることがあります。一方、グレインフリーでは穀物自体をすべて排除するため、より厳格な制限となります。
グレインフリーの食品では、アーモンド粉やココナッツ粉、タピオカ粉、ひよこ豆粉、サイリウムなどの素材を用いて、小麦粉や米粉の代わりに使われることが一般的です。これにより、パンや焼き菓子なども穀物を使わずに作ることが可能になり、近年では健康志向の高まりとともに注目を集めています。
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おすすめのグレインフリーミックス粉
健康志向の高まりとともに、ケトフード専門ブランドNATUVIEWでは、グレインフリー対応のミックス粉を販売予定です（9月中旬）。
NATUVIEWのミックス粉は、小麦や米などの穀物を一切使用していないグレインフリーのミックス粉です。ヘルシーグルテンかつグルテンフリーも実現。穀物由来の原材料を避けたい方でも、安心してパンケーキや焼き菓子をお楽しみいただけます。
| 原材料： アーモンド（アメリカ産）、アルロース、食物繊維（イヌリン）、ココナッツ、本葛粉、シトラスファイバー、天日塩/甘味料（ラカンカ抽出物）、膨張剤 |
※アーモンドが含まれています。ナッツ類にアレルギーをお持ちの方はご注意ください。
ミックス粉で作れる！ おすすめレシピ
ミックス粉を使えば、計量の手間なく、さまざまな手作りレシピに挑戦できます。ここでは、ケトフード専門ブランドNATUVIEWのミックス粉で作れる人気のおすすめレシピを紹介します。
・パンケーキ
パンケーキはミックス粉で作れる定番のレシピです。グルテンフリーミックス粉を使えば、手軽においしくヘルシーなパンケーキが作れます。
材料（2枚分）
・ミックス粉：50g
・卵：1個
・牛乳：大さじ1（水でも代用可）
・オイル：小さじ2
作り方
①ボウルに上記の材料を全て入れ、よく混ぜる
②フライパンを中火で熱し、薄くオイルをひ 生地をフライパンに流し入れ、弱火で焼く
④表面にプツプツと気泡が出てきたら裏返して、さらに焼いて完成
お好みのフルーツを添えるのはもちろん、ジャムやチョコレートソースなど、いろいろなトッピングで自分だけのアレンジを楽しんでみてください。
・パウンドケーキ（1本）
材料
・ミックス粉 150ｇ
・卵 2個
・バター 100ｇ
・甘味料 45ｇ
作り方
オーブンを180℃で予熱してください。
①ボウルにバターと甘味料を合わせよく練ります。
②ミックス粉を入れてよく混ぜます。
③卵を入れてよく混ぜます。
④型に流し、オーブンで30分ほど焼いてください。
・くるみとクリームチーズのマフィン（6個分）
・ミックス粉 150ｇ
・卵 1個
・溶かしバター 50ｇ
・牛乳 100ｇ
・甘味料 45ｇ
・くるみ 50ｇ
・クリームチーズ 50ｇ
作り方
オーブンを180℃で予熱してください。
①バターを電子レンジで温めあらかじめ溶かしておいてください。
②ボウルに卵、甘味料を入れよく混ぜます。
③そこへ牛乳を入れ軽くまぜてから、ミックス粉を入れさらに混ぜます。
④溶かしておいたバターを入れしっかりと混ぜます。
⑤くるみとクリームチーズをいれて混ぜ込みます。
※上のトッピング用に少し残しておいてください。
⑥カップへ流し、上にくるみとクリームチーズをトッピングします。
180℃のオーブンで20分ほど焼いてください。
ケトフード専門ブランドNATUVIEWでおすすめの商品
健康や美容のために糖質制限やグルテンフリーの食生活を送っている方におすすめなのが、ケトフード専門ブランドNATUVIEWの商品です。パンやケーキ、和菓子など、バラエティ豊かなラインナップがそろっています。どの商品もおいしさを追求しながら、糖質を大幅にカットしており、グルテンフリーやグレインフリーに対応しているスイーツやパンを楽しめます。
今回は、ケトフード専門ブランドNATUVIEWで特におすすめの商品を紹介します。
ケトパン（グレインフリー）
ケトパンは低糖質でありながら、パン本来のふわふわもちもち食感を追求した人気のパンです。小麦粉の代わりにアーモンド粉やココナッツ粉を使用することで、糖質を大幅にカットしています。
シンプルながらも深い風味が特徴のプレーンをはじめ、セサミチーズやスパイスなど、さまざまな種類があります。特におすすめなのが、クルミやスパイスの豊かな風味を楽しめるケトパンスパイスです。糖質83%オフでありながらもしっかりとした満足感があり、国産の卵やアーモンド、クルミなど、素材本来の自然な風味が際立つように作られています。
毎日の食事でパンを食べたいけれど、糖質が気になる方にぴったりの一品です。トーストすれば、外はカリッと香ばしく、中はしっとりとした食感が楽しめます。
シフォンケーキ（グルテンフリー）
ふんわりと軽い食感が魅力のシフォンケーキは、ケトフード専門ブランドNATUVIEWの自信作です。大豆と米粉を独自に配合しており、グルテンフリーでありながら、しっとりとした口溶けとふんわり軽やかな食感を実現しています。
一般的なシフォンケーキは多くの砂糖を使いますが、ケトフード専門ブランドNATUVIEWでは天然素材の甘味料を使用しているため、砂糖不使用です。糖質を70%もカット（エリスリトールを除く）しており、罪悪感なくスイーツを楽しめます。また、新鮮な卵白をしっかりと泡立てて作られているため、軽やかな口当たりも魅力です。紅茶やコーヒーとの相性も抜群で、ティータイムを優雅に彩ってくれます。
どら焼き（グルテンフリー）
日本の伝統的な和菓子であるどら焼きも、ケトフード専門ブランドNATUVIEWなら低糖質で楽しめます。
たっぷりの卵を使ったしっとりモチモチのグルテンフリー生地が特徴で、口当たりの良い柔らかな皮に低糖質のあんこがたっぷりと挟まれています。余計な添加物を使わず、自然な素材本来の風味を生かして丁寧に作られているため、どこか懐かしく優しい味わいです。
糖質は50%オフ（エリスリトールを除く）に抑えられているので、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめます。
バスクチーズケーキ（グルテンフリー)
とろけるような濃厚さがたまらないバスクチーズケーキは、チーズ好きに見逃せない一品です。
ケトフード専門ブランドNATUVIEWのバスクチーズケーキは、濃厚なクリームチーズをたっぷりと使用し、豊かなコクとチーズの風味を最大限に引き出しています。高温で焼き上げることで生まれる香ばしさと、クリーミーでなめらかな食感が特徴です。サワークリームとゲランド塩がアクセントとなり、上品な甘さに洗練された塩気が加わっています。
また、糖質78％オフ（エリスリトールを除く）なので、健康を気にする方にもおすすめです。メープルシロップやジャムをかけると、また違った味わいが楽しめます。
カッサータ(グルテンフリー)
イタリア発祥のフローズンデザートであるカッサータは、ケトフード専門ブランドNATUVIEWのオリジナルレシピで仕上げた特別な一品です。
クリームチーズとマスカルポーネをぜいたくに使うことで、なめらかで濃厚な口溶けを実現しています。ブルーベリー・ラズベリー・ブラックベリーなどのベリー類、アーモンドやピスタチオ、クランベリーがふんだんに使われており、豊かな味わいが楽しめます。
また、解凍具合によってさまざまな食感が楽しめるのも特徴です。凍ったまま食べるとアイスケーキのような食感に、少し溶かしてから食べるとクリーミーなチーズクリームの口溶けが楽しめます。
通常のカッサータに比べて糖質を69％オフしており、ケトジェニックダイエット中の方にもおすすめです。
ミックス粉で広がる手作りの楽しさと食の選択肢
ミックス粉は、手軽さと時短をかなえながら、本格的な料理やお菓子作りを楽しめる便利なアイテムです。複数の材料を計量する手間がなく、思い立ったときにすぐに調理を始められるのが魅力です。
さらに、グレインフリー対応のミックス粉を選べば、小麦や米などの穀物にアレルギーがある方や、健康を意識してグルテンの摂取を控えている方も安心して楽しめます。パンやスイーツ、多彩なレシピに応用できるため、食の選択肢がぐっと広がるでしょう。
ケトフード専門ブランドNATUVIEWでは、グリテンフリーの商品をご用意しています。無添加・自然素材にこだわりたい方、食の質を見直したい方は、ぜひ一度ラインナップをチェックしてください。