おいしさと糖のバランスを
考えた商品づくり
低糖質食品はいまや多くの人が知る一過性ではないキーワードです。
血糖をコントロールする事やダイエット効果、AGEsなど、いろいろな効果があると言われています。
その事を念頭に置き、使える食材で最大限においしさを追求する・余分な添加物は出来るだけ使わない
これが”NATUVIEW”(ナチュビュー)の考えです。
糖質の我慢比べではなく、食べ合わせ（食物繊維）により血糖をコントロールできたりAGEsにも効果があるそうです。
糖についてもそうですが、健康について考えるきっかけになっていただく
商品づくりを消費者目線で考え続けます。
NATUVIEWの厳選された食材
不使用
- 異性化糖
- 砂糖（ショ糖）
- マーガリン
- ショートニング
- ファットスプレッド
- 人工着色料
焼き型にはシリコン加工されており、離型油脂を不使用。
使用
- エリスリトール
- 羅漢果抽出液
- 天然色素
- グラスフェッドバター
オリジナルブランパン
北イタリアの発酵種を使用。
研究・試作を重ね、ふすま独自の香りを調整し、風味を出したオリジナルのこだわりブランパン
ブラストチラー＆ショックフリーザー
焼いた後、熱いまま即冷やすことで製品中の水分を飛ばさず、味や香り、風味を残しおいしさを長持ちさせます。
通常ラックで冷ます場合には時間がかかり、気化し飛んでしまいます。パサツキ、味・香りが薄い等になります。
そのため余計な材料を添加していますが、これを防げます。
また雑菌が繁殖する温度帯を一気に通過させ雑菌から守る安全対策にもつながります。
(一般社団法人 日本ファンクショナルダイエット協会)
シニアアドバイザー在籍
管理栄養士 在籍