ミックス粉を使ったレシピ

【パンケーキ】

★材料（2枚分）
・ミックス粉　50ｇ
・卵　1個
・牛乳　15㎖
・オイル　8g
・オイル　適量（焼くとき用）

※牛乳の代わりに、同量のオーツミルクやアーモンドミルクでも代用できます
さらにケトジェニックに！
※オイルはオリーブオイルかココナッツオイルがおすすめです

★作り方
①ボウルに材料をすべて入れよく混ぜます。
②フライパンを中火で熱し、薄くオイルをひきます。
③一度濡れ布巾の上にフライパンを置き温度を少し下げます。
④生地を流し入れ弱火で焼きます。
⑤表面にプツプツと気泡が出てきたら裏返してさらに焼きます。
　中まで火が通ったら完成です。

 

 

【リコッタパンケーキ】

★材料（3枚分）
・ミックス粉　150g
・卵黄　40g
・牛乳　100㎖
・リコッタチーズ　100g
・卵白　60g
・甘味料　20g
・オイル　適量（焼くとき用）

★作り方
①ボウルに卵黄、牛乳、リコッタチーズを入れ軽く混ぜます。
②ミックス粉を加え、粉気が残る程度に軽く混ぜます。
③別のボウルで卵白と甘味料でメレンゲを作ります。
④粉気の残る生地にメレンゲを入れ切るように混ぜます。
⑤フライパンを中火で熱し、薄くオイルをひきます。
⑥一度濡れ布巾の上にフライパンを置き温度を少し下げます。
⑦生地を流し入れ弱火で焼きます。
⑧表面にプツプツと気泡が出てきたら裏返してさらに焼きます。
　中まで火が通ったら完成です。

 

【レモンパウンド】

★材料（1本分）
・ミックス粉　150g
・卵　100g
・バター　100g
・甘味料　45g
・レモンゼスト（レモンの皮のすりおろし）　1.5g
・レモン汁　20g

★作り方
オーブンを180℃で予熱してください。
①ボウルにバターと甘味料を入れヘラでよく練ります。
②そこにミックス粉を入れよく混ぜます。
③ホイッパーに持ち替え、卵・レモンゼスト・レモン汁を入れよく混ぜます。
④型に流し入れ、オーブンで35分程度様子を見ながら焼いてください。

 

 

【くるみとクリームチーズのマフィン】

★材料（6個分）
・ミックス粉　150ｇ
・卵　1個
・溶かしバター　50ｇ　
・牛乳　100ｇ
・甘味料　45ｇ
・くるみ　50ｇ
・クリームチーズ　50ｇ

★作り方
オーブンを180℃で予熱してください。
①バターを電子レンジで温めあらかじめ溶かしておいてください。
②ボウルに卵、甘味料を入れよく混ぜます。
③そこへ牛乳を入れ軽くかき混ぜてから、ミックス粉を入れさらに混ぜます。
④溶かしておいたバターを入れしっかりと混ぜます。
⑤くるみとクリームチーズをいれて混ぜ込みます。
※上のトッピング用に少し残しておいてください。
⑥カップへ流し、上にくるみとクリームチーズをトッピングします。
　180℃のオーブンで20分ほど焼いてください。

 

～レシピは順次公開してきます～