Convenient and easy! What are these popular mixes? Discover grain-free options, recommended products, and recipes.
Convenient and easy-to-use “mix powders” are a reliable ally when making homemade desserts, bread, and everyday dishes. From familiar items such as hotcake mix to the recently popular grain-free mix powders, there is a wide variety available.
This article provides a detailed explanation of the features and appeal of mix flour, as well as the benefits of grain-free mix flour. We also introduce recommended products and easy recipes for bread and sweets that you can try right away. Why not use mix flour to make homemade baking more convenient and enjoyable, and expand your horizons?
What is mix flour?？
Mix powder is a powder that contains a blend of multiple types of flour and seasonings needed for making sweets, bread, and other dishes. It is commonly referred to as “premix.” Some examples include hotcake mix, takoyaki flour, and okonomiyaki flour.
With the advent of mixes, homemade baking, which used to be time-consuming, has become much more accessible, allowing anyone to try their hand at it without fear of failure.
・Features of the mix powder
The main feature of mix flour is that it significantly reduces cooking time. It is based on wheat flour and pre-blended with essential ingredients such as sugar, baking powder, and salt. Depending on the product, you can easily make authentic bread and sweets by simply adding a few additional ingredients such as eggs and milk.
In addition, since the mix powder is uniformly blended at the factory, it prevents failures due to measurement errors and ensures consistent results every time. This “consistency” is an important advantage not only for home cooking but also for professional kitchens. It is essential for maintaining consistent quality in restaurant menus, as it allows anyone to reproduce the same quality of food.
Furthermore, there is no need to stock individual ingredients, which makes inventory management easier. Various types of mixes are commercially available for different uses, such as pancakes, bread, tempura, and okonomiyaki, allowing you to enjoy authentic flavors easily without any specialized knowledge.
What is grain-free mix flour?
Grain-free means “no grains used at all.” The grains referred to here are wheat, rice, corn, barley, oats, and other grains commonly found in staple foods and processed foods. Grain-free foods are suitable for people with grain allergies, those who want to reduce their sugar intake, and those who want to improve their intestinal environment, as they do not contain these grains.
Also, grain-free is different from gluten-free. Gluten-free means a diet that excludes gluten, a protein found in wheat and other grains, but other grains such as rice and corn may still be used. On the other hand, grain-free means that all grains are excluded, which is a more strict restriction.
In grain-free foods, ingredients such as almond flour, coconut flour, tapioca flour, chickpea flour, and psyllium are commonly used as substitutes for wheat flour and rice flour. This makes it possible to make bread and baked goods without using grains, and in recent years, it has been gaining attention due to the growing health consciousness.
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Recommended grain-free mix flour
With the growing interest in health, NATUVIEW, a brand specializing in keto foods, plans to sell grain-free mixes in the future (the release date is still up in the air).
NATUVIEW's mix powder is a grain-free mix powder that does not use any grains such as wheat or rice. The main ingredients include almonds (from the United States), allulose, dietary fiber (inulin), kudzu powder, and citrus fiber, making it low in sugar and gluten-free. Even those who want to avoid grain-derived ingredients can enjoy pancakes and baked goods with peace of mind.
※Contains almonds. Please be careful if you are allergic to nuts.
You can make it with mix flour! Recommended recipes
With mixes, you can try out a variety of homemade recipes without the hassle of measuring ingredients. Here, we introduce some popular recommended recipes that can be made with mixes from NATUVIEW, a brand specializing in keto foods.
・pancake
Pancakes are a classic recipe that can be made with mix flour. By using gluten-free mix flour, you can easily make delicious and healthy pancakes.
Ingredients (for 2 pieces)
・Mix powder: 50g
・Egg: 1
・Milk: 1 tablespoon (water can be substituted)
・Oil: 2 teaspoons
How to make
①Put all of the above ingredients in a bowl and mix well.
②Heat a frying pan over medium heat, lightly coat with oil, pour the batter into the pan, and cook over low heat.
④When bubbles appear on the surface, flip it over and bake further until done.
In addition to adding your favorite fruits, try enjoying your own unique arrangements with various toppings such as jam and chocolate sauce.
・Pound cake (1 loaf)
Ingredients
・mixing powder150ｇ
・2 eggs
・butter100ｇ
・sweetener 45ｇ
How to make
Preheat the oven to 180°C.
①Combine butter and sweetener in a bowl and mix well.
②Add the mix powder and mix well.
③卵を入れてよく混ぜます。
④Pour into the mold and bake in the oven for about 30 minutes.
・Walnut and cream cheese muffins（6 servings）
・Mix powder150ｇ
・1 egg
・melted butter 50ｇ
・milk 100ｇ
・sweetener 45ｇ
・walnut50ｇ
・ cream chees50ｇ
作り方
オーブンを180℃で予熱してくださーを電子レンジで温めあらかじめ溶かしておいてください。
②ボウルに卵、甘味料を入れよく混ぜます。
③そこへ牛乳を入れ軽くまぜてから、ミックス粉を入れさらに混ぜます。
④溶かしておいたバターを入れしっかりと混ぜます。
⑤くるみとクリームチーズをいれて混ぜ込みます。
※上のトッピング用に少し残しておいてください。
⑥カップへ流し、上にくるみとクリームチーズをトッピングします。
180℃のオーブンで20分ほど焼いてください。
ケトフード専門ブランドNATUVIEWでおすすめの商品
健康や美容のために糖質制限やグルテンフリーの食生活を送っている方におすすめなのが、ケトフード専門ブランドNATUVIEWの商品です。パンやケーキ、和菓子など、バラエティ豊かなラインナップがそろっています。どの商品もおいしさを追求しながら、糖質を大幅にカットしており、グルテンフリーやグレインフリーに対応しているスイーツやパンを楽しめます。
今回は、ケトフード専門ブランドNATUVIEWで特におすすめの商品を紹介します。
ケトパン（グレインフリー）
ケトパンは低糖質でありながら、パン本来のふわふわもちもち食感を追求した人気のパンです。小麦粉の代わりにアーモンド粉やココナッツ粉を使用することで、糖質を大幅にカットしています。
シンプルながらも深い風味が特徴のプレーンをはじめ、セサミチーズやスパイスなど、さまざまな種類があります。特におすすめなのが、クルミやスパイスの豊かな風味を楽しめるケトパンスパイスです。糖質83%オフでありながらもしっかりとした満足感があり、国産の卵やアーモンド、クルミなど、素材本来の自然な風味が際立つように作られています。
毎日の食事でパンを食べたいけれど、糖質が気になる方にぴったりの一品です。トーストすれば、外はカリッと香ばしく、中はしっとりとした食感が楽しめます。
シフォンケーキ（グルテンフリー）
ふんわりと軽い食感が魅力のシフォンケーキは、ケトフード専門ブランドNATUVIEWの自信作です。大豆と米粉を独自に配合しており、グルテンフリーでありながら、しっとりとした口溶けとふんわり軽やかな食感を実現しています。
一般的なシフォンケーキは多くの砂糖を使いますが、ケトフード専門ブランドNATUVIEWでは天然素材の甘味料を使用しているため、砂糖不使用です。糖質を70%もカット（エリスリトールを除く）しており、罪悪感なくスイーツを楽しめます。また、新鮮な卵白をしっかりと泡立てて作られているため、軽やかな口当たりも魅力です。紅茶やコーヒーとの相性も抜群で、ティータイムを優雅に彩ってくれます。
どら焼き（グルテンフリー）
日本の伝統的な和菓子であるどら焼きも、ケトフード専門ブランドNATUVIEWなら低糖質で楽しめます。
たっぷりの卵を使ったしっとりモチモチのグルテンフリー生地が特徴で、口当たりの良い柔らかな皮に低糖質のあんこがたっぷりと挟まれています。余計な添加物を使わず、自然な素材本来の風味を生かして丁寧に作られているため、どこか懐かしく優しい味わいです。
糖質は50%オフ（エリスリトールを除く）に抑えられているので、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめます。
バスクチーズケーキ（グルテンフリー)
とろけるような濃厚さがたまらないバスクチーズケーキは、チーズ好きに見逃せない一品です。
ケトフード専門ブランドNATUVIEWのバスクチーズケーキは、濃厚なクリームチーズをたっぷりと使用し、豊かなコクとチーズの風味を最大限に引き出しています。高温で焼き上げることで生まれる香ばしさと、クリーミーでなめらかな食感が特徴です。サワークリームとゲランド塩がアクセントとなり、上品な甘さに洗練された塩気が加わっています。
また、糖質78％オフ（エリスリトールを除く）なので、健康を気にする方にもおすすめです。メープルシロップやジャムをかけると、また違った味わいが楽しめます。
カッサー(グルテンフリー)
イタリア発祥のフローズンデザートであるカッサータは、ケトフード専門ブランドNATUVIEWのオリジナルレシピで仕上げた特別な一品です。
クリームチーズとマスカルポーネをぜいたくに使うことで、なめらかで濃厚な口溶けを実現しています。ブルーベリー・ラズベリー・ブラックベリーなどのベリー類、アーモンドやピスタチオ、クランベリーがふんだんに使われており、豊かな味わいが楽しめます。
また、解凍具合によってさまざまな食感が楽しめるのも特徴です。凍ったまま食べるとアイスケーキのような食感に、少し溶かしてから食べるとクリーミーなチーズクリームの口溶けが楽しめます。
通常のカッサータに比べて糖質を69％オフしており、ケトジェニックダイエット中の方にもおすすめです。
ミックス粉で広がる手作りの楽しさと食の選択肢
ミックス粉は、手軽さと時短をかなえながら、本格的な料理やお菓子作りを楽しめる便利なアイテムです。複数の材料を計量する手間がなく、思い立ったときにすぐに調理を始められるのが魅力です。
さらに、グレインフリー対応のミックス粉を選べば、小麦や米などの穀物にアレルギーがある方や、健康を意識してグルテンの摂取を控えている方も安心して楽しめます。パンやスイーツ、多彩なレシピに応用できるため、食の選択肢がぐっと広がるでしょう。
ケトフード専門ブランドNATUVIEWでは、グリテンフリーの商品をご用意しています。無添加・自然素材にこだわりたい方、食の質を見直したい方は、ぜひ一度ラインナップをチェックしてください。