高カカオチョコレートの健康効果と楽しみ方【72%・86%・95%の違い】
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高カカオチョコレートの魅力とは？
高カカオチョコレートは、その濃厚な風味だけでなく、健康食品としても高く評価されています。カカオに含まれるポリフェノールやミネラルは、美容と健康にさまざまなメリットをもたらします。
特に高濃度のカカオチョコレート（72%、86%、95%）は、砂糖が少なく、健康を意識する方に人気です。本記事では、それぞれの違いや楽しみ方を詳しくご紹介します。
高カカオチョコレートができるまで
カカオチョコレートは発酵食品の一種であり、カカオ豆を発酵させる工程がその風味を決定づけます。この発酵プロセスでは、微生物がカカオ豆内の糖分を分解し、独特の香りや風味を引き出します。その後、豆を乾燥、焙煎し、ペースト状にすることで作られます。NATUVIEWでは、自社工場で焙煎から製造を行い、品質管理を徹底しています。ビーントゥバーの製法により、カカオ豆の選別から製造まで一貫して行い、より純度の高い味わいが特徴です。特にNATUVIEWでは、ベトナム産の厳選カカオ豆を使用し、手間を惜しまないプロセスで作られています。
高カカオチョコレートがもたらす健康効果
1. 血圧を整える効果
カカオに含まれるポリフェノールは、血管を柔らかくし、血圧を安定させる働きがあります。これにより、動脈硬化の予防や血液循環の改善が期待できます。研究によれば、毎日30gの高カカオチョコレートを摂取することで、血圧が平均5%低下するという結果が報告されています。
2. 美容とアンチエイジング
抗酸化作用のあるポリフェノールは、体内の活性酸素を除去することで細胞の老化を防ぎます。これにより、肌のハリや弾力を保つほか、シミやシワの予防にも効果的です。また、紫外線による肌ダメージの軽減にも寄与します。ビタミンEとの相乗効果で、より高い美容効果が期待できます。
3. 血糖値コントロール
カカオに含まれるフラボノイドには、血糖値の上昇を抑える作用があります。インスリン感受性を高めることで、糖尿病の予防や管理に役立つ可能性があります。また、砂糖不使用のカカオチョコレートは、糖質制限中の方でも安心して摂取できるヘルシーなおやつとして最適です。
栄養士なつきのコメント（NATUVIEW専属）
「一日15粒から18粒が目安です。アーモンド1粒は約1gで、NATUVIEWのアマンドショコラには1粒あたり1～1.3gのチョコレートが含まれています。この分量で約20gとなり、美容と健康を意識しながら美味しく楽しむことができます。
カカオに含まれるポリフェノールは、抗酸化作用によって肌の老化を防ぎ、シミやシワの予防に役立ちます。一方、アーモンドのビタミンEは血流を改善し、肌に必要な栄養を届けるサポートをします。このダブル効果により、内側からの美容ケアが期待できます。」
また、個人的には、このチョコレートは『食べるサプリ』のようだと思っています。日々の健康習慣にぜひ取り入れてみてください。
カカオ濃度別の特徴と選び方
72%カカオ
- 特徴：適度な甘さとビターな風味のバランスが魅力。
- おすすめ：初めて高濃度カカオを試す方。
NATUVIEW アマンドショコラ 72%
NATUVIEWの「アマンドショコラ 72%」は、ビーントゥバーチョコレートを使用した贅沢なおやつです。厳選したベトナム産カカオ豆を直接買い付け、高品質なチョコレートとして製造しています。この商品は、砂糖不使用、香料、乳化剤、保存料も一切使用していないため、健康志向の方にぴったりです。72%のカカオがもたらすビターな風味と、アーモンドの香ばしさが絶妙にマッチ。ヘルシーながら満足感のある一品で、ちょっとしたご褒美やギフトにも最適です。
86%カカオ
- 特徴：甘さ控えめで、濃厚なカカオの味を楽しめる。
- おすすめ：美容や健康を重視する方。
今後販売予定の商品
現在、NATUVIEWでは86%や95%の高濃度カカオチョコレートの開発を進めています。発売をお楽しみに！
95%カカオ
- 特徴：ほぼ無糖で非常にビター。カカオ本来の香りが楽しめる。
- おすすめ：糖質制限中やダイエット中の方。
高カカオチョコレートを使った簡単レシピ
1. 高カカオスパイスホットチョコ
アレンジ提案: ホットチョコレートにスパイスを加えることで、香りや味わいが一層引き立ちます。以下のスパイスを試してみてはいかがでしょうか？
- カルダモン: 爽やかでほのかに甘い香りが、チョコレートの甘さを引き立てます。気分をリフレッシュさせたいときにおすすめです。
- クローブ: 力強くスパイシーな香りが、大人の味わいを演出します。殺菌作用もあり、風邪予防にもおすすめです。
- シナモン: やさしい甘さとスパイシーな香りで、ホットチョコに温かみをプラスします。抗酸化作用も期待できます。
- スターアニス（八角）: ほのかに甘く芳醇な香りがカカオの風味を引き立てます。リラックスしたい夜にぴったり。
- ナツメグ: シャープで爽やかな香りが甘さを引き締めます。心を落ち着かせる効果もあります。
- オールスパイス: 深みのある香りが特徴で、チョコレートドリンクを格上げします。
スパイスの使い方:
- ホットチョコを作る際に、好みのスパイスをひとつまみ加えます。
- スパイスが溶け込み香りが立ったら、カップに注いで完成です。
- トッピングとしてスパイスパウダーを振りかけても楽しめます。
材料：
- 高カカオチョコレート（72%） 30g
- 牛乳、アーモンドミルク、またはオーツミルク 200ml（植物性ミルクを使用することでビーガン対応になります）
- お好みでシナモンやバニラエッセンス
作り方：
- 鍋に牛乳を温め、チョコレートを加えて溶かします。
- 滑らかになるまで混ぜ、お好みでシナモンをトッピングして完成。
贈り物としてのカカオチョコレート
NATUVIEWのアマンドショコラは、可愛いパッケージ包装が特徴で、健康を気遣う贈り物としても便利です。誕生日プレゼントや手土産、特別なイベントのギフトとしても喜ばれる一品です。高品質な材料を使用しているため、大切な人への贈り物にぴったりです。
特にバレンタインデーには、健康志向の方にも安心して贈れるスイーツとしておすすめです。見た目の可愛さと健康効果を兼ね備えたNATUVIEWのチョコレートは、愛情を込めたプレゼントとして最適です。
適切な摂取方法と楽しむコツ
食べるタイミング
- 朝：一日のエネルギー補給に最適。
- 運動後：疲労回復やリフレッシュにおすすめ。
一日の目安摂取量
- 1日20g程度を目安に摂取しましょう。アーモンド1粒は約1gですので、20粒程度が目安となります。過剰摂取は逆効果になる可能性があります。
注意点
- カフェインを含むため、夜遅くの摂取は控えめに。
- 小さなお子様にはビターな味が合わない場合があります。
よくある質問（FAQ）
Q1. ダイエット中でもカカオチョコレートを食べていいですか？
A1. はい、NATUVIEWのチョコレートは砂糖を使用していないため、すべて糖質が少なくダイエットに適しています。適量を守ることがポイントです。
Q2. 糖尿病でも摂取可能ですか？
A2. はい、NATUVIEWのチョコレートはエリスリトールと羅漢果を使用しているため、糖質が気になる方にもご検討いただけます。ただし、医師に相談の上、適量を守って摂取することをおすすめします。
Q3. 子どもに与えても大丈夫ですか？
A3. 高濃度カカオチョコレートは甘さが控えめで、子どもには少し苦く感じることがあります。適量であれば問題ありませんが、小さなお子様には苦味が強すぎる場合もあるため、甘さがあるものを選ぶか、少量を与えることをおすすめします。また、アレルギーの有無にも注意しましょう。